Bombarino menukaart

MENU SUMMER 3 stuks 6 stuks 9 stuks 12 stuks 11 . 25 22 . 50 32 41 Deze Spéciale Gaey oester is in drie jaar rijp voor consumptie. Na een zorgvuldige selectie op vorm, ronding en dikte, wordt deze oester in de claires van Marennes-Oléron neergelegd. De Spéciale Gaey blijft 2 tot 6 maanden in de claire, met maximaal 10 oesters per vierkante meter. Deze oester heeft een bijzondere smaak met een mooie balans tussen zoet en zout. Ze zijn zacht en krokant tegelijk, met een fijne ziltigheid en een lange nasmaak. GEAY SPECIALES NR. 3 mignonette l lente-ui l rode peper l sojasaus

RkJQdWJsaXNoZXIy MTIwODg3